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紫薯花青素提取及延长产品名目计划实行

紫薯花青素提取及延长产品名目计划实行

供给国度搀扶资金、名目的报告办事

第一局部 紫薯特点财产园的财产系统

1、供给花青素的提取工艺、提取全套出产线、建厂前提等及其在食物、药品、化装品等财产中的操纵的计划实行;

2、供给紫薯全粉出产建厂计划计划实行;

3、供给紫薯功效性食物、饮料产品系统及立即食物的计划实行;

4、供给摄生养老财产及其产品系统及参观休闲游览财产名目的计划实行。

第二局部、名目概述

(一)、紫薯的养分代价和药用代价及其操纵

紫薯,除具备通俗红薯的养分成份外,还富含硒元素和花青素。最近几年来,在国际、国际市场上很是走俏,成长远景很是广漠。

1.富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有防备和医治感化,被誉为继水、卵白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物资以后的第七大必需养分素。花青素是今朝迷信界发明的防治疾病、掩护人类安康最间接、最有用、最宁静的自在基断根剂,其断根自在基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

2.紫薯中含有丰硕的卵白质,18种易被人体消化和接收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种自然矿物资元素。此中铁和硒含量丰硕。

3、具备感化;抗渐变感化;保肝感化;对感化

4、紫薯的药用、食用代价:

(1)、防癌抗癌:紫薯富含硒和铁是人体抗委靡、抗朽迈、补血的须要元素,出格是硒被称为“抗癌大王”,易被人体接收,可留在血清中,修补心肌,加强机体免疫力,断根体内自在基,按捺癌细胞中DNA的分解和癌细胞的割裂与成长,防备胃癌、肝癌等癌病的发生。

(2)、增进胃肠爬动:紫薯富含纤维素,可增添粪便体积,增进肠胃爬动,清算肠腔内滞留的粘液、积气和败北物,排挤粪便中的有毒物资和致癌物资,坚持大便通顺,改良消化道情况,避免胃肠道疾病的发生。

(3)、有益于减肥瘦身:吃紫薯不只不会发胖,相反能够或许或许减肥、健美、避免亚安康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,发生99千卡热能,大要为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食物,同时又能有用地制止糖类变为脂肪,有益于减肥、健美。

(4)、加强免疫力:紫薯含有大批粘液卵白,能够或许或许避免肝脏和肾脏结缔构造萎缩,进步机体免疫力,防备胶原病发生。紫薯中所含有矿物资对坚持和调理人体功效,起着很是首要的感化。所含的钙和镁,能够或许防备骨质松散症。

(二)紫薯花青素药用、食用代价及操纵:从紫薯中提取的花样素是一种绝对较不变的自然食用花青素类色素,与野生分解色素比拟具备宁静无毒副感化特点,固然价钱昂扬,依然滞销国际市场,今朝国际市场是求过于供。并且人们对食物增添剂的宁静性请求愈来愈高,是以,开辟和操纵自然色素已成为天下食用色素成长的总趋向。跟着“回归自然”的呼声越发激烈,人们对自然色素的须要不时增添。

紫薯色素:具备较强的抗氧化、断根自在基能力(花青素在植物体内的抗氧化能力是VE的20倍,VC的50倍),另有诸如能防备朽迈、防备心脑血管疾病、下降高血糖、调理血小板活性、避免血小板固结、改良肝功效、削减基因渐变、按捺致癌物资的发生、改良目力等功效,是以也成为生物制药的首要中心体药理成份或保健食物开辟所需的首要功效性因子。

第三局部 名目的特点

1、名目产品及手艺特点

食物宁静作为严重民生题目之一已日趋遭到当局、公家及财产界的高度存眷,此中化学分解色素在食物、药品和化装品中的操纵已成为宁静性的核心之一,是以从头唤取人们对自然食用色素的高度乐趣,激发财产界对自然食用色素的开辟热门。也是下一个自然色素的迸发点,本名目是从特点农产品紫薯中提取一种富含花青素类的紫白色素,其光彩鲜明自然,宁静无毒,无不良气息,是一种抱负的自然养分功效型食用色素资本,不只可取代分解色素用于食物、药品、化装品等的着色剂,且其自身作为一种生物活性物资,还同时具备养分、药理和保健功效(抗氧化、抗肿瘤、抗渐变、抗高血糖等);是生物制药和保健食物开辟的首要中心体或功效因子成份,其操纵潜力庞大、远景广漠。

本名目手艺、装备在紫薯深加工转化行业,今朝尚属国际空缺,处国际抢先程度。经检测,色素产率达1.8%以上,色价E1%1cm可达50-80,合适行业规范,具备杰出的财产开辟代价。产品色素提取率高、色价高、品德不变,出产前提暖和,不需低温、能耗低、提取时候大大延长,工艺进程简化,操纵易于节制,便于大范围财产化出产。该产品取代响应的野生分解食用色素,宁静有用,操纵远景不可限量。

2、提取体例及工艺线路

1)、醇提水沉法:普通花青素、黄酮素、青蒿素、肽类卵白多用此法。

2)、紫薯浸提离心过滤取上清液色素原液枯燥产品

 

三、产品性子与市场远景

跟着经济社会成长,人们对食物宁静和安康题目提出了更高的请求,食物药品及化装品中遍及操纵的化学分解的色素增添剂的宁静性已成为人们存眷的首要范畴。当局对食物宁静的羁系力度慢慢进级,迫使财产手艺程度的响应晋升,激发财产界对宁静性高的自然食用色素的开辟热门。野生分解食用色素的操纵越发遭到限定,列国当局接踵将一些分解食用色素从原允许的食用色素名单中删除,有的国度乃至完整制止在食物中插手任何野生分解色素。如美国由24种削减为今朝的7种,我国也从现在的49种削减为今朝的17种。而自然色素作为宁静的食用色素则日趋遭到花费者的喜爱,操纵自然色素取代分解色素势在必行。占有关统计标明,最近几年来,自然色素在国际市场上的增添率一向都坚持在30%以上。今朝市售的自然色素价钱高贵,特别是日本、美国、韩国、德国等发财国度一向居高不下。是以,寻觅一种质优价廉的自然色素资本是财产成长的火急须要。紫薯花青素的开辟,具备丰硕的紫薯种质资本、莳植产量高,本钱低,养分丰硕,其色素具备更好的耐光性、耐热性和必然的药理感化等长处。

四、紫薯首要成长标的目的

1、提取色素:普遍用于各种食物、药品、化装品及印染纺织品的着色,因其不变性高于同类其余自然色素而倍加受宠,国际外市场须要量较大;

2、加工紫薯全粉:是极好的食物加工质料,可做各种糕点和养分保健食物的主料或配料;

3、加工成以紫薯全粉为基料的各种养分食物和功效养分粉;

4、加工成便利食物、饮料及游览休闲食物和发酵酒类等。 

五、紫薯色素在食物、化装品、药品中的操纵范围

(1)在食物行业上的操纵:紫薯色素耐热性好,能够或许或许承受食物财产上的低温处置,可溶于醇和水溶液,是以,首要用作食物的白色至紫白色着色剂而增添到冰淇淋、奶成品、面包蛋糕、奶茶、各种饮料、果汁、果冻、奶酪、水产成品、谷物成品、酒类等食物中。因属于自然无毒成品,用量未作限量性划定,以知足所须要的着色度为限。

(2)在化装操行业上的操纵:今朝,化装品中所操纵的色素多为化学分解色素,持久操纵会发生积蓄感化,对机体形成潜伏的风险。有研讨指出,化装品中的色素可致使皮肤过敏、色素冷静乃至激发哮喘等。因为紫薯色素取自自然,不只色采艳丽、自然、独具魅力,并且还具备抗氧化、断根自在基等感化,含紫薯色素的护肤品可按捺因为紫外线照耀发生的氧自在基引发过氧化物的天生,对改良皮肤炎症、抗氧化等有必然的感化。是以紫薯色素可取代化学分解色素而普遍操纵于化装操行业。

(3)在药品保健操行业上的操纵:在出产药品中须要增添野生分解色素如苋菜红、胭脂红、靛蓝等,使得药品加倍轻易辨认和辨别。持久服用增添野生分解色素的药品,会对人体有必然的风险。是以,能够或许操纵自然紫薯色素来取代分解色素出产有色药片。同时,紫薯花样素因其具备多种生物活性可作为功效因子配料用于保健食物的开辟出产。

是以,紫薯色素的研讨开辟,可间接安慰紫薯及相干特点农产品深加工转化操纵范畴的手艺立异,鞭策其手艺与装备程度进级和效益晋升,也可动员本地紫薯莳植业和传统初加财产的转型和综合调和成长,还鞭策食物和医药保健品财产的布局优化与市场繁华,是以具备很好的树模感化。同时,因名目动员紫薯的高附加值转化而加速了紫薯的财产化成长,增添失业机遇、改良生态情况、和鞭策农业和乡村经济又好又快成长等都具备很是首要和明显的社会、经济和生态情况效益。

六、产品设想

本名目开辟的产品布局以下:

1、紫薯花青素;

2、紫薯全粉;

3、紫薯养分食物系列(紫薯麦片、紫薯面条、紫薯米等);

4、紫薯便利粉丝系列。

七、建厂计划:投资及效益预算

咱们可按照客户的差别须要、差别产品系统、差别的能力、差别的投资额度等供给差别的特性化的建厂计划。

八、计划内容及办事用度

1、供给紫薯高产莳植手艺及基地计划实行;

2、供给名目主题(主攻标的目的)堆积点(痛点)或传布点及接洽关系延长名目计划实行;

3、供给紫薯花青素提取的成套装备(最优化的装备设置装备摆设)及手艺的建厂计划;

4、供给名目根本举措措施扶植(出产车间、办公园地、景观等)计划实行;

5、供给名目延长产品系统计划:紫薯全粉、便利食物及副产品综合操纵等的计划实行

6、供给名目生态情况宁静掩护计划;

7供给名目的多维红利形式、营销形式计划实行;

9、供给运管团队、文明、品牌等扶植的计划实行;

10、详细计划内容(可按照差别地区、差别种类、差别投资范围供给特性化定制建厂处理计划)及办事用度面议;

11、供给国度搀扶资金、名目的报告办事。

接洽人:陈典刚 ;概况请登岸:中国农业手艺买卖网(http://www.hcnaco.com)。

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